JAMANGAPÉ OVANDO, Rocio Guadalupe; PALACIOS POLA, Gabriela; CABALLERO ROQUE, Adriana; ZEA CALOCA, Susana Guadalupe; MEZA-GORDILLO, Patricia Ivett; ÁLVAREZ GUTIÉRREZ , Peggy Elizabeth. Evaluación proximal y sensorial de pasta fettuccinie con sustitucion parcial con harina de setas Pleurotus ostreatus. Espacio I+D, Innovación más desarrollo, [S. l.], v. 8, n. 19, 2019. DOI: 10.31644/IMASD.19.2019.a07. Disponível em: https://www.espacioimasd.unach.mx/index.php/Inicio/article/view/176. Acesso em: 5 dic. 2025.